¿QUÉ ES CONCORDIA?: Concordia Podcast presenta un episodio breve en el que hablaremos sobre las ideas, referencias y procesos de nuestro laboratorio editorial. Conversaremos sobre la fermentación, las hierbas y su temporalidad, la importancia de contar historias y para cerrar el año les daremos recomendaciones de libros de ficción, ensayos, memorias y libros sobre comida, entre otros.
Libros recomendados por Rebeca Pérez Gerónimo:
Girl, Woman, Other, Bernardine Evaristo. Penguin, 2020
La hija única, Guadalupe Nettel. Anagrama, 2020
Casas vacías, Brenda Navarro. Sexto piso, 2020
Un amor, Sara Mesa. Anagrama, 2020
Fermentation as Metaphor, Sandor Ellix Katz. Chelsea Green Publishing, 2020
La mucama de Omicunlé, Rita Indiana. Periférica, 2015
Screen Tests, Kate Zambreno. Harper Perennial, 2019
An Everlasting Meal. Scribner, Tamar Adler. Scribner, 2012
Coming to My Senses, Alice Waters. Clarkson Potter, 2018
The Gastronomical Me, M.F.K. Fisher. Daunt Books Publishing, 2017
Bastard Cookbook, Rirkrit Tiravanija & Antto Melasniemi. Garret Publications, 2019
Koji Alchemy, Rich Shih & Jeremy Umansky. Chelsea Green Publishing, 2020
Heirloom. Sarah Owens. Roost Books, 2019
The Third Plate, Dan Barber. Abacus, 2016
Uncultivated, Andy Brennan. Chelsea Green Publishing, 2020
Producción, edición y mezcla: Mahelín Rondón.
Música: Cantos Campesinos.