Conversación sobre la primera publicación de la Revista Concordia, dedicada a la hierba borraja. Hablamos del origen de la hierba, su significado y cómo influenció el proceso de edición. Conectamos con Noraedén Mora Méndez (escritora e investigadora), desde Los Ángeles, quien escribió el cuento “Josefina” para el primer número. Para cada edición Rebeca Pérez Gerónimo diseña un menú de fermentación y usa la hierba como ingrediente, hablaremos sobre los fermentos de Concordia Borraja: pan de madre, sauerkraut y galleta de avena fermentada.
Libros recomendados por Noraedén Mora Méndez en este episodio:
• Koestenbaum, Wayne. Figure It Out: Essays. Dreamscape Media LTD, 2020
• Carson, Anne. The Albertine Workout. New Directions, 2014
• Benjamin, Walter. El libro de los pasajes. AKAL, 2005
• De Stefano, Victoria. La noche llama la noche. Random House Mondadori, 2008
• Rankine, Claudia. Citizen: An American Lyric. Penguin, 2015
• Stein, Gertrude. Writings 1903-1932. Library of America, 1998.
Producción | Edición: Mahelín Rondón.
Mezcla: Francisco Mejía aka Franklin, Mahelín Rondón.
Música: Cantos Campesinos.
SFX: not only cooking.